DJI OM 5はジェスチャー操作に対応していますか？ また、どのジェスチャーに対応していますか？

はい、対応しています。スマートフォンをOM 5に接続し、DJI Mimoアプリを開きます。シャッターボタンの隣のジェスチャーアイコンをタップし、［？］をタップすると詳しい説明を確認できます。